S1EP06｜有橘有黃有白蛋黃–談類胡蘿蔔素在動物的應用
S1EP06｜有橘有黃有白蛋黃–談類胡蘿蔔素在動物的應用
#色素, #雞蛋, #蛋黃, #萃取, #人工合成, #天然等同物, #沉降率, #穩定度
👉大家知道什麼福利蛋嗎？飼養方式有什麼差異呢？
👉蛋黃為什麼可以有那麼多種顏色？跟色素有關？
👉原來人工色素可以很安全！？什麼是天然等同物？
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📌今天我們將告訴大家
1. 色素與蛋黃顏色的關係
2. 萃取色素vs人工合成的天然等同物
3. 該怎麼去選擇適合自己的色素