對於種雞而言微量元素、維生素、蛋白質與脂肪等營養來源是其後天生長與繁殖的必備原料，倘若少了其中一者，或是打壞平衡，則可能造成其成長與繁殖性能的缺失。今天讓我們了解不同維生素隊種雞的重要性，缺乏某一維生素將會對種雞造成哪些影響？

補充：缺乏維生素 K 將會導致種公雞凝血功能失常，出血時血流不止，加劇球蟲病與白血病的症狀。

當種雞缺乏特定的微量元素有可能會對其內分泌與生理機能造成一定影響，免疫力與繁殖性能可能下降，甚至致病。請參考本表格了解不同微量元素所調控的部分，並避免種雞缺乏以下元素。

飼料的顆粒直徑應該隨著種雞的年齡增加而加大，並且要同時增加粗顆粒鈣質的來源，以維持種雞的雞胃發展，增加礦物質的吸收，以維持骨骼與種蛋的品質。

另外，在台灣籠飼的土種雞餵飼方式多以天車餵飼為主。不過天車在運行的時候，因為震動以及落料孔徑大小不一的問題，所以有時候沒有辦法均勻給料，這個部分我們先前資訊卡曾經提過不同時期的雞隻應該要如何配置顆粒大小，我們會把連結放在下方留言區，大家可以點去看看複習喔！
 

四吡咯衍生物中的葉綠素大多存在於綠色蔬菜，而動物肌肉組織中則存有肌紅素。類胡蘿蔔素類葉黃素類 (葉黃素、玉米黃質) 與胡蘿蔔素 (α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素與番茄紅素) 可以在蔬菜水果與雞蛋裡看到。苯並吡喃衍生物包含有花青素與類黃酮，這些色素物質普遍存在於漿果類、水果、紫色蔬菜、茶類、堅果類、辣椒等等。

四吡 （ ㄅㄧˋ ） 咯 （ ㄌㄨㄛˋ ）衍生物是一種具有四個大吡咯環狀結構的色素，也是自然界裡含量最多最廣的一類色素，包含有血紅素 (血液中) 與葉綠素 (植物裡)。類胡蘿蔔素類則是有明顯的多聚烯主鏈，看起來是長條形結構，有些的末端基團會是環狀結構。分別葉黃素類 (葉黃素、玉米黃質) 與胡蘿蔔素 (α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素與番茄紅素) 可以從有無包含氧來進行區隔，含氧的結構基本上是葉黃素類，部含氧則是胡蘿蔔素。包含有苯環和雜環吡喃環的色素，被歸類在苯並吡喃鹽的衍生物，這類衍生物容易因為酸鹼性，或與金屬離子作用而改變顏色，常作為天然酸鹼指示劑使用。

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基本上我們常見的色素有四吡咯衍生物、苯並吡喃衍生物，以及類胡蘿蔔素這三大類，並可以再細分。我們可以從圖中看見，各種色素的顯色區間有所不同，像是葉綠素的顏色可以是黃色到綠色，肌紅素從褐紅色到橘紅色之間。葉黃素類有橙黃色到淡黃色之間，而類胡蘿蔔素的顯色則是橘紅色到鵝黃色區間。花青素的顏色偏藍紫色到桃紅，類黃酮的顯色從紫到黃都有。這些色素的顏色將會與結合的物質、吸收的光、酸鹼值等等而有所不同。

大部分我們使用在雞隻和其他家禽的色素為「類胡蘿蔔素」，除了可以幫助顯現黃色到紅色這區間的顏色以外，同時還有優異的抗氧化能力，維持動物的健康！

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