疾病預防
從基礎打好開始

畜牧業面臨許多困難
除了設備、環境、飼料營養與法規外，疾病更是最大的挑戰之一。

常見的蛋雞疾病

• 支氣管相關
  傳染性支氣管炎 (IB)、傳染性喉頭炎 (ILT)
• 會造成腫瘤的病毒
  馬立克病 (MD)、家禽白血病
• 對產蛋有重大影響
  減蛋綜合症 (EDS)
• 法定傳染病
  禽流感 (AI) 、新城雞瘟 (ND)
• 細菌性疾病
  沙門氏菌症、大腸桿菌症
• 原蟲或寄生蟲所引起
  球蟲病、白冠病及滴蟲病等

應該如何避免蛋雞感染上述疾病？

不同的飼養系統好發的疾病種類並不相同，這跟感染源、通風程度與擁擠程度有關。雖然沒有單一的飼養模式可以使雞隻不被傳染疾病，但提高雞隻的免疫力、降低感染源 (做好生物防疫)、降低飼養密度、改善飼養設備等都可以降低雞隻被感染的風險並增加雞隻的抵抗力。

病毒性疾病與細菌性疾病表徵簡判

大部分的病毒性疾病都會介蛋傳染 (透過雞蛋傳染給雛雞)，換言之，受到感染的雞隻所產下的蛋中可能會具有相關的病毒。因此，雖然上述的病毒性疾病對雞隻的專一性都很強，沒有明顯能感染人類的證據，還是會建議將雞蛋煮到全熟後再吃風險較低。

而細菌性的疾病會造成家禽下痢，並因為家禽的排泄與產卵的管線在末端是共用的 (泄殖腔)，可能會在產蛋時將病原菌沾染在蛋殼表面。為了食品安全考量，經過洗選的雞蛋產品可以降低這個風險。當然啦，如果能在源頭防疫，在蛋雞的飼料或飲水中加入天然的抗菌物質，降低初始菌數的數量，雞蛋產品才會更加安全。