何時發生瘀傷？

這種出血只有幾個小時的歷史，因此是在抓捕後發生的。

像紅外線攝影機這類輔助工具，可以揭露人眼無法察覺的問題。

雞舍內部出現冷風下沉（cold downdraught）現象，導致雞隻避開冷區域，擠到溫暖處，進而造成分布失衡。

孵化溫度與雛雞品質的關係

各類墊料的比較（吸濕能力對照表)

商業白肉雞的產肉速度相當驚人，這些優異的生長表現是透過育種不斷的追求而來。

數十年的育種、營養與管理的改進，讓白肉雞繳出一張漂亮的成績單。

請見右圖所示。

資料來源: Poultry science fifth edition