肉雞｜91. 飼養速度與屠宰
飼養管理
#肉雞, #全雞, #分切, #彌補, #生長速度, #營養組成, #品種, #飼養策略, #白肉雞, #飼養期
銷售全雞還是銷售雞肉 (分切雞)？所需要的營養組成、品種選擇與飼養策略是不一樣的。
白肉雞的生長符合一定的生長曲線，若是前期生長較慢，時間充足下，後期的體重累積速度就會增加直到體重回到正常的水準。但若時間時間不足下早期損失是難以彌補的。
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【藍線】為代償性生長概念，肉雞出生後的前三週是其骨骼主要的發育時期，若在此時降低其生長效率，肉雞整體的骨骼的強度會有所提升，可以乘載較重的體重，腹部脂肪較低，後期死亡率也會降低。
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【紅線】若是今天雞隻提供於分切使用，可以採取快速生長以換取多批次的策略，這樣子的飼養成本會較低，同時飼料效率也較為佳。
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這時，就應該思考我們希望肉雞上市時，有較佳的體重或是有更多的批次；依照屠宰場販售的是分切雞或整雞的策略不同，應該採用不同的飼養策略。
參考資料：《肉雞的信號》
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肉雞｜91. 飼養速度與屠宰
飼養管理
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銷售全雞還是銷售雞肉 (分切雞)？所需要的營養組成、品種選擇與飼養策略是不一樣的。
白肉雞的生長符合一定的生長曲線，若是前期生長較慢，時間充足下，後期的體重累積速度就會增加直到體重回到正常的水準。但若時間時間不足下早期損失是難以彌補的。
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【藍線】為代償性生長概念，肉雞出生後的前三週是其骨骼主要的發育時期，若在此時降低其生長效率，肉雞整體的骨骼的強度會有所提升，可以乘載較重的體重，腹部脂肪較低，後期死亡率也會降低。
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【紅線】若是今天雞隻提供於分切使用，可以採取快速生長以換取多批次的策略，這樣子的飼養成本會較低，同時飼料效率也較為佳。
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這時，就應該思考我們希望肉雞上市時，有較佳的體重或是有更多的批次；依照屠宰場販售的是分切雞或整雞的策略不同，應該採用不同的飼養策略。
參考資料：《肉雞的信號》
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