雞隻｜147. 小心環境的污染
生物安全
#環境汙染, #雞蛋, #雞肉, #殺蟲劑, #除草劑, #抗生素, #工業產物, #地下水, #空氣, #土壤, #生物累積
汙染農/副產品的環境賀爾蒙多來源自工廠或農藥使用，而環境賀爾蒙容易影響自然資源，進而累積至動物體中。
舉例來說：脂肪是雞蛋組成的一大部分，對於飼料或環境中脂溶性的原料較為敏感。當環境中存在雙酚A、二噁英 (戴奧辛) 或是芬普尼時，很容易在蛋黃中積存並影響食品安全。
其他許多產品皆有可能受到影響，因此需要注意農舍周遭與用地用水的安全，定期進行水質、土壤與肉蛋產品的檢測，保障農民與消費者雙方的權益。
參考資料：環保署環境賀爾蒙資訊網站、《雞蛋的信號》、環境品質文教基金會
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雞隻｜147. 小心環境的污染
生物安全
#環境汙染, #雞蛋, #雞肉, #殺蟲劑, #除草劑, #抗生素, #工業產物, #地下水, #空氣, #土壤, #生物累積
汙染農/副產品的環境賀爾蒙多來源自工廠或農藥使用，而環境賀爾蒙容易影響自然資源，進而累積至動物體中。
舉例來說：脂肪是雞蛋組成的一大部分，對於飼料或環境中脂溶性的原料較為敏感。當環境中存在雙酚A、二噁英 (戴奧辛) 或是芬普尼時，很容易在蛋黃中積存並影響食品安全。
其他許多產品皆有可能受到影響，因此需要注意農舍周遭與用地用水的安全，定期進行水質、土壤與肉蛋產品的檢測，保障農民與消費者雙方的權益。
參考資料：環保署環境賀爾蒙資訊網站、《雞蛋的信號》、環境品質文教基金會
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